防癌飲食：純植物健康蔬食

一九八０年開始，全球開始以動物性的飲食為主。這個習慣改變了，結果他們發現，吃這些動物性的飲食產生的癌症，大概時間的落差是十五到廿五年之後。也就是因為這樣，所以人們不知道原來吃動物性的飲食，對身體的危害有這麼大，因為十五、廿五年後才發生。同時有趣的是，他們發現穀類消耗越多的國家或人們，常見的廿種癌症就會越來越少。這表明動物性的飲食會增加常見的癌症，而植物性飲食會減少癌症。