埃及傳統美食（二集之一）—純素庫莎莉（米飯、義大利麵小扁豆和鷹嘴豆配檸檬醬汁和辣番茄醬）

我們今天要烹製的是埃及的國菜之一，非常適合舉辦大型餐飲活動。這道菜是分層製作的。這道菜有七層，有多種多樣的用料，我們將逐一烹調。

這道菜的美妙之處在於每一層都有其獨特的風味和口感。放上「Ｄｉｍａａ」，一種辛辣的鹹味番茄醬汁，它是這道菜的主要風味成分。在盤子上淋一些檸檬醬汁。最後，飾以酥脆的炸高麗菜絲，我們的埃及庫莎莉就完成了。